A Healthly and Balanced Diet in EntreÁlamos

Knowing how important meals are for the elderly, our cook prides herself on knowing the residents’ tastes. She prepares a choice of home cooked, fresh, nutritional meals and catering for any dietary and cultural needs.

In order to help the elderly digestion and the absorption of nutrients it is important to distribute food in four or five doses throughout the day.

Breakfast is done through a rich and varied buffet. For lunch and dinner the resident can choose between two first plates and two second ones.
The snack consists of coffee or tea, ´various pastries, yoghurt and fruit. Besides the principal meals our residents are served three hydration drinks during the day; mid morning, another in the afternoon and the last one after dinner. (Tea, juice or milk)

Menus Updated as of September 1, 2016, in compliance with the Food Safety and Nutrition Law 17/2011 and the Alimentary Food Allergens Law in the European Regulation 1169/2011

 





		

	



	

		

			
If you are interested in having our menus in English language, request them in comunicacion@entrealamos.com


		

	



	

		

			
 Summer menu

	

		
	

		

			
Lunch







	 BasalDiabética/HipocalóricaFácil masticaciónProtección gástrica






	LUNES1º Cazuela de alcachofas con merluzaTriturado Cazón con champiñones y arroz1º Cazuela de alcachofas y merluza




	1º Gazpacho con picadillo1º Cazuela de alcachofas con merluza1º Gazpacho con picadillo2º Pechugas a la plancha con menestra




	2º Pechugas a la plancha con menestra2º Pechugas a la plancha con menestra salteada2º Caprichos de calamar con mayonesa




	2º Caprichos de calamar con ensalada juliana2º- Buñuelos de bacalao con mayonesa




	Postre: Fruta fresca/Piña en su jugo




	MARTES1º Potaje de alubias pintas con chorizo




	1º Gazpacho con picadillo1º Potaje de alubias pintas sin chorizoTriturado Legumbres con huevo1º Sopa de picadillo




	2º Gallo Meunière con champiñones2º Gallo al horno con champiñones1º Potaje de alubias pintas con chorizo2º Gallo al horno con champiñones




	2º Salchichas a la plancha con ensalada de patata1º Gallo al horno con menestra




	Postre: Fruta fresca ( Melón o Sandia)




	MIÉRCOLES1º Patatas gratinadas con jamón y puerros




	1º Gazpacho con picadillo1º Gazpacho con picadilloTriturado Ternera1º Sopa de picadillo




	2º Redondo de ternera con arroz blanco salteado con ajos2º Merluza a la gallega1º Gazpacho con picadillo2º Merluza a la gallega




	2º Merluza a la gallega1º Patatas gratinadas con jamón y puerros




	Postre: Natillas/Fruta fresca




	JUEVES1º Gazpacho con picadillo




	1º Macarrones  a la carbonara1º Gazpacho con picadilloTriturado Pescado azul1º Sopa de picadillo




	2º Salmon al horno con fritada de cebolla y pimientos2º Salmon al horno con fritada de cebolla y pimientos1º Macarrones carbonara2º Salmon al horno con verduras




	2º Albóndigas con tomate y patatas2º Albóndigas con tomate y patata cocida




	Postre: Flan / fruta fresca




	VIERNES1º Gazpacho con picadillo




	1º Berenjenas gratinadas con atún1º Berenjenas gratinadas con atúnTriturado Legumbres1º Sopa de picadillo




	2º Jamoncitos de pollo con  puré de patata2º Jamoncitos de pollo con verduras y puré de patata1º Gazpacho con picadillo2º Jamoncitos de pollo con verduras y puré de patata




	2º Pescaito frito con ensalada juliana2º pescaito frito




	Postre: Cerezas solo en  temporada/ o arroz con leche2º Calabacín gratinado con atún




	SÁBADO1º Gazpacho con picadillo




	1º Puchero de garbanzos y col1º Puchero de garbanzos y colTriturado Legumbres y pollo1º Sopa de picadillo




	2º Gallo/empanado y ensalada de col2º Gallo al horno y ensalada de col1º Puchero de garbanzos y col2º Gallo al horno con judías verdes




	2º Lomo a la plancha con patatas frita1º Gallo al horno con ensalada de col




	Postre: Fruta fresca ( Melón o sandia)




	DOMINGO1º Paella de carne




	1º Gazpacho con picadillo1º Paella de carneTriturado Carne magra1º Paella de carne




	2º Huevo con pimientos fritos y patatas a lo pobre2º Ensalada de tomate, pimiento y  atún1º Gazpacho con picadillo2º Salteado de champiñones y pavo




	2º Ensalada de tomate, pimiento y atún2º Huevo frito con patatas a lo pobre




	Postre: Profiteroles/Fruta fresca







Dinner







	 BasalDiabética/HipocalóricaFácil masticaciónProtección gástrica






	LUNES1º Sopa de picadillo




	1º Crema de verduras1º Crema de verdurasTriturado Huevo y jamon1º Crema de verduras




	2º Tortilla de espárragos con rodajas de tomate2º Tortilla de espárragos con rodajas de tomate1º Crema de verduras2º Tortilla francesa




	2º Pavo/Pollo, Jamón, Queso2º Tortilla de esparragos




	Postre: Yogur/Fruta fresca




	MARTES1º Sopa de picadillo




	1º Sopa de ajo1º Sopa de picadilloTriturado Pescado blanco1º Sopa de picadillo




	2º San Jacobo con ensalada de tomate2º Fiambre de york con zanahorias baby1º Sopa de picadillo2º Fiambre de pollo con zanahorias baby




	2º Pavo/Pollo, Jamón, Queso2º Patata cocida con zanahorias baby y jamon cocido




	Postre: Yogur/ Fruta fresca




	MIÉRCOLES1º Sopa de picadillo




	1º Crema de zanahoria1º Crema de zanahoriaTriturado Ave con calabaza1º Crema de zanahoria




	2º Pizza2º Pavo/Pollo, Jamón, Queso1º Crema de zanahoria2º Pavo/Pollo, Jamón, Queso




	2º Pavo/Pollo, Jamón, Queso2º Queso fresco y choped




	Postre:Yogur/Fruta fresca




	JUEVES1º Sopa de picadillo




	1º Sopa de espárragos1º Sopa de picadilloTriturado Huevo y jamon1º Sopa de picadillo




	2º Huevos duros con judías verdes2º Huevos duros con judías verdes1º Sopa de picadillo2º Huevos duros con judías verdes




	2º Pavo/Pollo, Jamón, Queso2º Huevos duros con judías verdes




	Postre: Yogur/Fruta fresca




	VIERNES1º Sopa de picadillo




	1º Crema de calabacín1º Crema de calabacínTriturado Merluza y verduras1º Crema de calabacín




	2º Empanadillas de atún con rodajas de tomate2º Pavo/Pollo, Jamón, Queso1º Crema de calabacín2º Pavo/Pollo, Jamón, Queso




	2º Pavo/Pollo, Jamón, Queso2º Empanadillas de atún con mayonesa




	Postre: Yogur/Fruta fresca




	SÁBADO1º Sopa de picadillo




	1º Sopa de escarola1º Sopa de picadilloTriturado Pollo con guisantes1º Sopa de picadillo




	2º Hamburguesa encebollada con salsa de tomate2º Hamburguesa con ensalada1º Sopa de picadillo2º Queso fresco con membrillo




	2º Pavo/Pollo, Jamón, Queso2º Queso con membrillo




	Postre: Yogur/Fruta fresca




	DOMINGO1º Sopa de picadilloTriturado Jamon a la jardinera




	1º Crema de puerro1º Crema de puerro1º Crema de puerro1º Crema de puerro




	2º Croquetas con ensalada de tomate2º Merluza al horno con verduras2º Croquetas con mayonesa2º Merluza al horno con verduras




	2º Pavo/Pollo, Jamón, Queso




	Postre: Yogur/Fruta fresca







		

	


	


	

		
	

		

			
Lunch







	 BasalDiabética/HipocalóricaFácil masticaciónProtección gástrica/ Astringente






	LUNES1º Guiso de calabaza, puerros y patatas1º Guiso de calabaza, puerros y patatasTriturado Legumbres1º Sopa de picadillo




	1º Gazpacho con picadillo2º Pavo al curry con arroz blanco1º Guiso de calabaza, puerros y patatas2º Redondo de pavo sin salsa con verduras/ arroz blanco




	2º Pavo al curry con arroz blanco2º Gallo al horno con brócoli2º Redondo de pavo al curry con brócoli salteado




	2º Gallo al horno con brócoli




	Postre: Fruta fresca/Melocotón almíbar




	MARTES1º Ensalada de pollo1º Ensalada de pollo1º Sopa de picadillo




	1º Gazpacho con picadillo1º Gazpacho con picadilloTriturado Ave con champiñones1º Revuelto de champiñones




	2º Bacalao con tomate2º Pechuga en salsa de manzana y menestra1º Gazpacho con picadillo2º Pechuga a la plancha con menestra/ patata cocidas




	2º Pechuga en salsa de manzana y menestra2º Bacalao con tomate y pimientos( piano)




	Postre: Fruta fresca/ Melón o Sandía2º Gallo frito con menestra




	MIÉRCOLES1º Arroz con verduras1º Arroz con verdurasTriturado Pescado blanco con guisantes1º Sopa de picadillo




	1º Gazpacho con picadillo2º Salmon en salsa de puerros1º Arroz con verduras1º Arroz con verduras




	2º Lomo con ajos y patatas fritas2º Gallo  en salsa de puerros2º Salmon  al horno sin salsa  con verduras/patatas cocidas




	2º Salmon en salsa de puerros




	Postre: Mousse de limón/Fruta fresca




	JUEVES1º Gazpacho con picadillo1º Gazpacho con picadilloTriturado Ternera1º Caldo de pollo




	1º Macarrones boloñesa1º Macarrones boloñesa1º Gazpacho con picadillo2º Ragú de ternera con verduras




	2º Ragú de ternera con verduras2º Ragú de ternera con verduras2º Macarrones boloñesa2º Cazón plancha con arroz blanco




	2º Cazón frito y ensalada




	Postre: Manzana asada/Fruta fresca




	VIERNES1º Potaje de lentejas con arroz y chorizo1º Potaje de lentejas con arroz sin chorizo1º Sopa de picadillo




	1º Gazpacho con picadillo1º Lasaña de calabacín y atúnTriturado Legumbres2º Lomo a la plancha con puré de patata




	1º Lasaña de calabacín y atúnPotaje de lentejas con arroz y chorizo




	2º Trucha rellena o pescaito frito c/ pipirrana2º Lasaña de calabacín y atún




	Postre: Cerezas solo en temporada/Fruta2º- Pescaito frito con pipirrana




	SÁBADO1º Purrusalda1º PurrusaldaTriturado Merluza con verduras1º Purrusalda




	1º Gazpacho con picadillo1º Gazpacho con picadillo1º Gazpacho con picadillo2º Merluza al horno con arroz blanco




	2º Habas con huevo2º Merluza a la andaluza1º Habas con huevo




	2º Merluza a la andaluza




	Postre: Fruta fresca/ Sandia o melon




	DOMINGO1º Arroz caldoso1º Gazpacho con picadilloTriturado Pollo con espinacas1º Sopa de arroz y verduras




	1º Gazpacho con picadillo1º Arroz caldoso1º Arroz caldoso1º Caldo de pollo




	2º Albóndigas en salsa con patatas fritas2º Albóndigas en salsa con patatas fritas2º Gallo al horno con patata hervida




	2º Calamar en salsa con zanahorias y guisantes




	Postre: Helado/Fruta fresca







Dinner







	 BasalDiabética/HipocalóricaFácil masticaciónProtección gástrica






	LUNES1º Sopa de picadillo1º Sopa de picadilloTriturado Jamón a la jardinera1º Sopa de picadillo




	1º Crema de calabacín1º Crema de calabacín1º Crema de calabacín1º Crema de calabacín




	2º Buñuelos de bacalao y rodajas de tomate2º Rollitos de espárragos blancos con jamón cocido2º Buñuelos de bacalao con tomate frito2º Rollitos de espárragos blancos con jamón cocido




	2º Pavo/Pollo, Jamón, Queso2º Pavo/Pollo, Jamón, Queso




	Postre: Yogur/Fruta fresca




	MARTES1º Sopa de picadillo1º Sopa de picadilloTriturado Pescado azul con verduras1º Sopa de picadillo




	1º Sopa de ajo2º Pisto de verduras con atún1º Sopa de ajo2º Pavo/Pollo, Jamón, Queso




	2º Pisto de verduras con atún2º Pavo/Pollo, Jamón, Queso2º Pisto de verduras con atún




	2º Pavo/Pollo, Jamón, Queso




	Postre: Yogur/ Fruta fresca




	MIÉRCOLES1º Sopa de picadillo1º Crema de verduras1º Sopa de picadillo




	1º Crema de verduras1º Sopa de picadilloTriturado Ave con calabaza1º Crema de verduras




	2º Patata rellena (pavo, zanahoria, maíz)2º Patata rellena (pavo, zanahoria, maíz)1º Crema de verduras2º Patata cocida (pavo, zanahoria)




	2º Pavo/Pollo, Jamón, Queso2º Pavo/Pollo, Jamón, Queso2º Patata cocida (pavo, zanahoria, maíz)




	Postre: Yogur/Fruta fresca




	JUEVES1º Sopa de picadillo1º Sopa de picadilloTriturado Huevo y jamón1º Sopa de picadillo




	1º Sopa de escarola1º Sopa de escarola1º Sopa de escarola2º Tortilla de calabacín




	2º Tortilla de calabacín y rodajas de tomate2º Tortilla de calabacín y rodajas de tomate2º Tortilla de calabacín2º Tortilla francesa




	2º Pavo/Pollo, Jamón, Queso2º Pavo/Pollo, Jamón, Queso




	Postre: Yogur/Fruta fresca




	VIERNES1º Sopa de picadillo1º Sopa de picadillo1º Sopa de picadillo




	1º Crema de zanahoria1º Crema de zanahoriaTriturado Pescado blanco con verduras1º Crema de zanahoria




	2º Croquetas de pollo y ensalada2º Pavo/Pollo, Jamón, Queso1º Crema de zanahoria2º Pavo/Pollo, Jamón, Queso




	2º Pavo/Pollo, Jamón, Queso2º Croquetas con tomate frito




	Postre: Yogur/Fruta fresca




	SÁBADO1º Sopa de picadillo1º Sopa de judías verdesTriturado Carne magra1º Sopa de picadillo




	1º Sopa de judías verdes1º Sopa de picadillo1º Sopa de picadillo2º Calabacín relleno de verduras y carne(sin gratinar)




	2º Calabacín relleno de verduras y carne2º Calabacín relleno de verduras y carne2º Lasaña de calabacín de verduras y carne2º Pavo/Pollo, Jamón, Queso




	2º Pavo/Pollo, Jamón, Queso2º Pavo/Pollo, Jamón, Queso




	Postre: Yogur/Fruta fresca




	DOMINGO1º Sopa de picadillo1º Sopa de picadillo1º Sopa de picadillo




	1º Crema de puerro1º Crema de puerroTriturado Huevo y jamon1º Crema de puerro




	2º Ensalada de judías verdes, patata y atún2º Ensalada de judías verdes, patata y atún1º Crema de puerro2º Ensalada de judías verdes, patata




	2º Pavo/Pollo, Jamón, Queso2º Pavo/Pollo, Jamón, Queso2º caprichos de calamar2º Pavo/Pollo, Jamón, Queso




	Postre: Yogur/Fruta fresca







		

	


	


	

		
	

		

			
Lunch







	 BasalDiabética/HipocalóricaFácil masticaciónProtección gástrica






	LUNES1º Alcachofas guisadas con verduras1º Alcachofas guisadas con verduras1º Sopa de picadillo




	1º Gazpacho con picadillo2º Bacalao al horno con pimientosTriturado Pescado blanco con guisantes y arroz1º Alcachofas guisadas con verduras




	2º Bacalao al horno con pimientos1º Alcachofas guisadas con verduras2º Bacalao al horno (sin pimiento)




	2º Jamoncitos de pollo con patatas fritas2º Bacalao al horno con pimientos




	Postre: Fruta fresca/Piña en su jugo2º Gallo con pimientos




	MARTES1º Gazpacho con picadillo1º Potaje de alubias con verdura1º Sopa de picadillo




	1º Potaje de alubias con verdura2º Pechuga en salsa de  champiñones salteadosTriturado Legumbres y huevo2º Pechuga a la plancha con champiñones salteados/patatas cocidas




	2º Pechuga en salsa de champiñones1º Gazpacho con picadillo




	2º Merluza al alioli1º Gratén de patatas con jamón cocido




	Postre: Fruta fresca/ Melón o sandía




	MIÉRCOLES1º Gazpacho con picadillo1º Cazuela de fideos marineraTriturado  Pollo1º Sopa de picadillo




	1º Cazuela de fideos marinera2º Jamón asado con pisto1º Cazuela de fideos marinera2º Jamón asado con patata hervida




	2º Huevo frito con pisto2º Huevo frito con pisto




	2º Jamón asado con puré de patata




	Postre: Flan de vainilla/Fruta fresca




	JUEVES1º Espaguetis con verduras1º Espaguetis con verdurasTriturado ternera1º Sopa de picadillo




	1º Gazpacho con picadillo1º Gazpacho con picadillo1º Gazpacho con picadillo2º Gallo al horno con verduras/ arroz blanco




	2º Redondo de pavo a la naranja con verduras2º Gallo al horno con ensalada2º Redondo de pavo con verduras




	2º Gallo al horno con ensalada2º Redondo de pavo a la naranja




	Postre: Natillas caseras/Fruta fresca




	VIERNES1º Cocido andaluz1º Cocido andaluzTriturado legumbres1º Sopa de picadillo




	1º Gazpacho con picadillo2º Berenjenas rellenas de carne1º Cocido andaluz2º Tortilla francesa con jamón cocido




	2º Pescaito frito con pipirrana2º Pescaito frito




	2º Berenjenas rellenas de carneLasaña de calabacín y carne




	Postre: Cerezas en temporada /Fruta fresca




	SÁBADO1º Marmita de merluza1º Marmita de merluzaTriturado Zanahoria y pollo1º Sopa de picadillo




	1º Gazpacho con picadillo2º Cazón en salsa de verduras1º Marmita de merluza1º Marmita de merluza




	2º Cazón en salsa de verduras2º Cazón en salsa de verduras2º Cazón   a la plancha con arroz blanco




	2º Chuleta a la plancha con patatas fritas




	Postre: Fruta fresca ( Melón o sandía)




	DOMINGO1º Gazpacho con picadillo1º Remojón de bacalaoTriturado Pescado blanco1º Sopa de picadillo




	1º Remojón de bacalao1º Cuscús con verduras y pollo1º Gazpacho con picadillo1º Cuscús con pollo




	2º Cuscús con verduras y pollo2º Plato alpujarreño




	1º Plato alpujarreño




	Postre: Profiteroles/Fruta fresca







Dinner







	 BasalDiabética/HipocalóricaFácil masticaciónProtección gástrica






	LUNES1º Sopa de picadillo1º Sopa de picadilloTriturado Huevo y jamón1º Sopa de picadillo




	1º Crema de verduras1º Crema de verduras1º Crema de verduras1º Crema de verduras




	2º Tortilla de judías verdes y rodajas de tomate2º Tortilla de judías verdes y rodajas de tomate2º Tortilla de judías verdes con tomate frito2º Tortilla de judías verdes




	2º Pavo/Pollo, Jamón, Queso2º Pavo/Pollo, Jamón, Queso2º Tortilla francesa




	Postre: Yogur/Fruta fresca




	MARTES1º Sopa de picadillo1º Sopa de picadilloTriturado Pescado blanco con verduras1º Sopa de picadillo




	1º Sopa de cebolla1º Sopa de cebolla1º Sopa de picadillo2º Gallo al horno con menestra/ patata hervida




	2º Hamburguesa con salsa de tomate2º Gallo al horno con menestra2º Gallo al horno con menestra




	2º Pavo/Pollo, Jamón, Queso2º Pavo/Pollo, Jamón, Queso




	Postre: Yogur/ Fruta fresca




	MIÉRCOLES1º Sopa de picadillo1º Sopa de picadilloTriturado  Ave con calabaza1º Sopa de picadillo




	1º Crema de calabacín1º Crema de calabacín1º Crema de calabacín1º Crema de calabacín




	2º Buñuelos de coliflor con ensalada2º Pavo/Pollo, Jamón, Queso2º Buñuelos de bacalao  con mayonesa2º Pavo/Pollo, Jamón, Queso




	2º Pavo/Pollo, Jamón, Queso




	Postre: Yogur/Fruta fresca




	JUEVES1º Sopa de picadillo1º Sopa de espárragosTriturado huevo y jamón1º Sopa de picadillo




	1º Sopa de espárragos1º Sopa de picadillo1º Sopa de picadillo2º Judías verdes con patatas y huevo duro




	2º Judías verdes con patatas y huevo duro2º Judías verdes con patatas y huevo duro2º Judías verdes con patatas y huevo duro




	2º Pavo/Pollo, Jamón, Queso2º Pavo/Pollo, Jamón, Queso




	Postre: Yogur/Fruta fresca




	VIERNES1º Sopa de picadillo1º Sopa de picadilloTriturado Pescado azul1º Sopa de arroz y verduras




	1º Sopa de arroz y verduras1º Sopa de arroz y verduras1º Sopa de arroz y verduras1º Sopa de picadillo




	2º Flamenquín con rod. de tomate2º Pavo/Pollo, Jamón, Queso2º Queso fresco con chóped2º Queso fresco con jamón cocido




	2º Pavo/Pollo, Jamón, Queso




	Postre: Yogur/Fruta fresca




	SÁBADO1º Sopa de picadillo1º Sopa de picadillo1º Sopa de picadillo




	1º Sopa de ajo2º Merluza en salsa de almendrasTriturado Ternera con guisantes2º Merluza al horno con arroz blanco




	2º Merluza en salsa de almendras2º Pavo/Pollo, Jamón, Queso1º Sopa de ajo




	2º Pavo/Pollo, Jamón, Queso2º Gallo  al horno en salsa de almendras




	Postre: Yogur/Fruta fresca




	DOMINGO1º Sopa de picadillo1º Sopa de picadillo1º Crema de zanahoria




	1º Crema de zanahoria1º Crema de zanahoriaTriturado Jamón a la jardinera2º Pavo/Pollo, Jamón, Queso




	2º Calabacín relleno de pavo y verdura2º Calabacín relleno de pavo y verdura1º Crema de zanahoria




	2º Pavo/Pollo, Jamón, Queso2º Lasaña de calabacín y pavo




	Postre: Yogur/Fruta fresca







		

	


	


	

		
	

		

			
Lunch







	 BasalDiabética/HipocalóricaFácil masticaciónProtección gástrica






	LUNES1º Potaje de lentejas con verduras y patata1º Potaje de lentejas con verduras y patataTriturado Legumbres y jamón1º Sopa de pollo




	1º Gazpacho con picadillo2º Tortilla francesa con arroz blanco1º Potaje de lentejas con verduras y patata2º Tortilla francesa con arroz blanco




	2º Carne en salsa con patatas fritas2º Arroz con tomate y salchichas Frankfurt




	2º Arroz con tomate y salchichas




	Postre: Fruta fresca/Pera en almíbar




	MARTES1º Salmorejo con huevo cocido y jamón serrano1º Salmorejo con huevo cocido y jamón serranoTriturado lomo1º Sopa de pollo




	1º Guisantes con jamón2º Contra muslo de pollo con menestra salteada1º Salmorejo2º Contra muslo de pollo con menestra salteada




	2º Calabaza salteada con patatas y huevo frito1º Calabaza salteada con patatas y huevo frito




	2º Contra muslo de pollo con menestra salteada




	Postre: Fruta fresca ( Melón o sandia)




	MIÉRCOLES1º Ensaladilla rusa1º Gazpacho con picadillo




	1º Gazpacho con picadillo2º Escalopines con champiñonesTriturado Carne magra1º Sopa de picadillo




	2º Escalopines con champiñones1º Gazpacho con picadillo2º Escalopines con champiñones




	2º Pastel de carne con mayonesa y lechugaPastel de carne con mayonesa y lechuga




	Postre: Mousse de chocolate/Fruta fresca




	JUEVES1º Garbanzos con acelgas1º Garbanzos con acelgasTriturado Legumbres y huevo1º Sopa de picadillo




	1º Gazpacho con picadillo2º Rosada a la plancha con lechuga1º Garbanzos con acelgas2º Rosada a la plancha con patata hervida




	2º Rosada frita con alioli y lechuga2º Rosada frita con alioli y lechuga




	2º Chuleta a la plancha con patatas fritas




	Postre: Arroz con leche /Fruta fresca




	VIERNES1º Gazpacho con picadillo1º Estofado de patatas con pollo1º Sopa de picadillo




	1º Estofado de patatas con pollo2º Sardinas con menestraTriturado Pescado blanco con espinacas2ºPechuga a la plancha con patata hervida




	2º Pechuga a la plancha con pipirrana2º Pechuga a la plancha con ensalada1º Estofado de patatas con pollo




	2º Migas con sardinas2º Migas con sardinas




	Postre: cerezas  en temporada/Fruta fresca2º Judías verdes con jamón




	SÁBADO1º Sopa de albóndigas1º Sopa de albóndigas1º Sopa de picadillo




	1º Gazpacho con picadillo2º Lomo al horno con zanahoriaTriturado Pollo y ternera con verduras2º Lomo al horno con zanahoria




	2º Calamar en salsa con arroz1º Sopa de albóndigas




	2º Lomo al horno con zanahoria2ª Lomo al horno con zanahorias




	Postre: Fruta fresca




	DOMINGO1º Gazpacho con picadillo




	1º Raviolis a la napolitana1º Gazpacho con picadilloTriturado Ave con verduras1º Sopa de picadillo




	2º Huevos fritos con patatas y chorizo2º Huevos rotos con verdura (sin chorizo)1º Gazpacho con picadillo2º Huevos rotos con verduras (sin chorizo)




	2º Pechugas empanadas con ensalada2º Huevos fritos con patatas (sin chorizo)




	Postre: Helado/Fruta fresca







Dinner







	 BasalDiabética/HipocalóricaFácil masticaciónProtección gástrica






	LUNES1º Sopa de picadillo1º Sopa de espárragos




	1º Sopa de espárragos1º Sopa de picadilloTriturado Huevo y jamón1º Sopa de picadillo




	2º Tortilla de patata y rodajas de tomate2º Tortilla de patata y rodajas de tomate1º Sopa de picadillo2º Tortilla de patata




	2º Pavo/Pollo, Jamón, Queso2º Tortilla de patata y rodajas de tomate




	Postre: Yogur/Fruta fresca




	MARTES1º Sopa de picadillo




	1º Crema de puerro1º Crema de puerroTriturado Pescado blanco1º Crema de puerro




	2º Judías verdes con patata, zanahoria y jamón cocido2º Judías verdes con patata, zanahoria y jamón cocido1º Crema de puerro2º Judías verdes con patata, zanahoria y jamón cocido




	2º Pavo/Pollo, Jamón, Queso2º Judías verdes con patata, zanahoria y jamón cocido




	Postre: Yogur/ Fruta fresca




	MIÉRCOLES1º Sopa de picadillo




	1º Sopa de cebolla1º Sopa de cebollaTriturado Ave con calabaza1ºSopa de cebolla




	2º Merluza al horno con verduras2º Merluza al horno con verduras1º Sopa de cebolla2ºPavo/Pollo, Jamón, Queso




	2º Pavo/Pollo, Jamón, Queso2º gallo  al horno con verduras




	Postre: Yogur/Fruta fresca




	JUEVES1º Sopa de picadillo




	1º Crema de calabacín1º Crema de calabacínTriturado Huevo y jamón1º Crema de calabacín




	2º Alitas de pollo con ensalada2º Pavo/Pollo, Jamón, Queso1º Crema de calabacín2º Pavo/Pollo, Jamón, Queso




	2º Pavo/Pollo, Jamón, Queso2º Pavo/Pollo, Jamón, Queso




	Postre: Yogur/Fruta fresca




	VIERNES1º Sopa de picadillo




	1º Sopa de ajo1º Sopa de picadilloTriturado Pescado azul1º Sopa de picadillo




	2º Sándwich mixto con ensalada2º Rollitos de espárragos con jamón1º Sopa de ajo2º Rollitos de espárragos con jamón




	2º Pavo/Pollo, Jamón, Queso2º croquetas con mayonesa o tomate




	Postre: Yogur/Fruta fresca




	SÁBADO1º Sopa de picadillo




	1º Crema de zanahoria1º Crema de zanahoriaTriturado Pollo con guisantes1º Crema de zanahoria




	2º Huevos duros con bechamel y menestra2º Huevos duros sin bechamel y menestra1º Crema de zanahoria2º Tortilla francesa con menestra




	2º Pavo/Pollo, Jamón, Queso2º Huevos duros con bechamel y menestra




	Postre: Yogur/Fruta fresca




	DOMINGO1º Sopa de picadillo




	1º Sopa de escarola1º Sopa de picadilloTriturado Jamón a la jardinera1º Sopa de picadillo




	2º Empanadillas de atún con rodajas de tomate2º Gallo con judías verdes1º Sopa de picadillo2º Gallo con judías verdes




	2º Pavo/Pollo, Jamón, Queso2º Empanadillas de atún con rodajas de tomate




	Postre: Yogur/Fruta fresca







		

	


	


		

	



	

		

			
Responsibles:




		

	



	

		

			
Resident’s Manager


Ana Belen Garcia Montosa


N.I.D.: 74640383-R


		

	



	

		

			




Hygienic-Sanitary Responsible


Dr. Carlos Gracian


Collegiate nº 18-2907148


Dra. Carmen Martin


Collegiate nº 18/1801747


Dr.Juan Carlos Carrillo


Collegiate nº18/186925


		

	



	

		

			




Kitchen responsible


Sta. Yolanda Sánchez


N.I.D. 44281675-M


		

	



	

		

			




Dietician and nutritionist


Dr. Alfonso C. Galvez Martin


Collegiate Nº 1809895